Miscelazione

Un viaggio alla scoperta di gusti nuovi e inediti, bilanciati ma particolari,
giochi di colori ed esplosioni di sapori. Ogni bicchiere, tecnica e ingrediente sono stati
scelti e studiati per soddisfare le diverse esigenze che si possono incontrare lungo il cammino.

Miscelazione

Un viaggio alla scoperta di sapori nuovi, bilanciati ma particolari, giochi di colori ed esplosione di sapori.
Ogni bicchiere, tecnica e ingrediente sono stati scelti e studiati per accontentare le diverse esigenze che si possono incontrare lungo il cammino.

APERITIF

ARANCIN*CIN
passoa, triple sec, sciroppo passion, lime, frutto della passione fresco,prosecco
LA SANGRITANA
apricot brandy, absolut mango, sciroppo di pesca, vino rosato, limone, succo cranberry
SAKURA
gin, liquore lychee, limone, zucchero, bitters alla rosa, bitter lemon soda
IL CIELO SU TORINO
campari, cocchi vermouth rosso, angostura, orange bitters, the freddo limone
TERRA DI MEZZO
pestato zenzero e pimento, biancosarti, genziana, tonica pepe rosa

SPRITZ

APEROL
il classico dei classici
SELECT
il Veneziano, a metà tra Aperol e Campari
CAMPARI
amaro ed erbaceo
VERMOUTH ANTICA FORMULA
dolce, amaro e liquoroso
CYNAR
al gusto di carciofo ed erbe
HUGO
con liquore al Sambuco e menta fresca

MARGARITAS

Ricetta classica a base di tequila, triple sec, agave, succo di lime e crosta di sale, in coppa e OnTheRocks… o al gusto che ti ispira di più!

FRUTTO DELLA PASSIONE
BANANA
PESCA
PEPERONCINO
AFFUMICATO
ANANAS
ROSA
PEPERONI

CAIPIRINHAS

Ricetta classica a base di cachaça, zucchero di canna e lime fresco… o al gusto che ti ispira di più!

FRUTTO DELLA PASSIONE
BANANA
PESCA
PEPERONCINO
AFFUMICATO
ANANAS
ROSA
PEPERONI

SOURS

Serviti on the rocks con albume. Su richiesta in coppa senza ghiaccio

VODKA SOUR ALL’ANGURIA
vodka sour all’anguria, vodka, sciroppo anguria, limone, orange bitters, albume
GIN SOUR AL PASSION
gin, sciroppo passion fruit, limone, frutto passione fresco, lemon bitters, albume
RUM SOUR AFFUMICATO
rum scuro, sciroppo acero, limone, bitters torbato, albume
WHISKEY SOUR AL ROSMARINO
bourbon, sciroppo rosmarino, limone, agave, angostura, orange bitters, albume
TEQUILA SOUR AL POMPELMO
tequila, sciroppo pompelmo rosa, limone, grapefruit bitters, albume
PISCO SOUR ALL’ANANAS
pisco, sciroppo ananas, limone, angostura, albume
APEROL GIN SOUR
aperol, gin, sciroppo arancia, limone, orange bitters, albume
CAMPARI ORANGE SOUR
campari, dry orange, zucchero, limone, peychaud bitters, albume

TWIST IN STILE MAMAMOMO

I cocktail “signature” l’espressione più intima e fantasiosa della nostra miscelazione. Ispirati da viaggi, sapori, colori, desideri, sogni, canzoni, libri, film e ogni altra emozione che la vita ci regala, senza seguire schemi esistenti: solo noi e il piacere di stupirvi.

LA VODKA E IL MARE
vodka, peach tree, chambord, limone, sciroppo mango, sciroppo lampone, succo ananas
SUMMER IN NEW YORK
gin, lime, sciroppo uva bio, peychaud bitters, ginger beer, vino rosato
HAVANA – MILANO A/R
rum chiaro, campari, lime, sciroppo pompelmo rosa, orange bitters, angostura, soda al pompelmo, albume
JAM SESSION COL KILT
chivas 18 scotch, cointreau, zolletta zucchero, chocolate bitters, angostura, marmellata di arance amare
MESSICO & GIUGGIOLE
tequila, liquore bergamotto, lime, sciroppo pompelmo rosa, lemon bitters, tabasco, soda al pompelmo

AFTER-DINNER. COME LO INTENDIAMO NOI

A CENA DALLA NONNA #tuttobellotuttobuono
Caffè, Baileys, Kahlúa, spuma al caramello e banana
MIDNIGHT IN LONDON
liquore cioccolato bianco, liquore menta verde, panna
V’AMAR
Averna, assenzio, limone, sciroppo lampone, succo cranberry, chocolate bitters, albume

SE TI SENTI PIÙ TRADIZIONALISTA, PUOI SEMPRE SCEGLIERE IL TUO PORTO SICURO:
CHIEDICI TUTTI I CLASSICI E GLI EVERGREEN DELLA MISCELAZIONE!

Mojito, Bloody Mary, Negroni, Moscow Mule, Long Island,Espresso Martini, Cuba Libre, Caipiroska,
Daiquiri, Old Fashioned, Manhattan, Gin Fizz, Martini Cocktail… e il viaggio continua!

BIRRE ARTIGIANALI

Abbiamo selezionato Birrifici con realtà che si distinguono per una forte identità e stile tutto abruzzese!

Spine 0,4 L | 6

RUSTHELL – HELLES – 4.8%

Microbirrificio OPPERBACCO, Notaresco (TE)
Lager in stile tedesco, maltata di color oro, esaltata dall’aggiunta di frumento della zona di Castel del Monte (AQ). Il nome nasce dall’unione delle parole “HELLES” (birra di Monaco) e”RUSTELLE” (arrosticino abruzzese).
T.S.O. – IPA – 7%
Birrificio LA CASA DI CURA, Senarica (TE)
Birra luppolata ad alta fermentazione. L’utilizzo di spezie, erbe e malti sempre diversi consentono di avere un profilo gustativo differente ad ogni nuova lotto di produzione.

Bottiglie 0,33 L

NATURTAVOR – Organic Pilsner – 5.3%
Birrificio LA CASA DI CURA, Senarica (TE)
BIANCA PIPERITA – Blanche – 4.6%
Microbirrificio OPPERBACCO, Notaresco (TE)
L’UNA ROSSA – Belgian Amber Ale – 6.4%
Microbirrificio OPPERBACCO, Notaresco (TE)

Lattine 0,33 L

OVERDOSE – Double IPA – 9.2%
Microbirrificio OPPERBACCO, Notaresco (TE)
BALTIC PORTER – Baltic Porter – 7.1%
Microbirrificio OPPERBACCO, Notaresco (TE)

SOFT DRINK

ACQUA
COCA COLA, COCA ZERO, SPRITE, GINGER BEER,
CHINOTTO, CEDRATA, RED BULL
Amari classici, Amari artigianali, Grappe
e selezione di Spirits e Liquori

Chiedi e ti sarà dato.

VINI BIANCHI

Zibibbo Secco “Gibelé” Terre Siciliane IGT
Cantine Pellegrino, Sicilia
Salina Bianco IGP
Cantine Colosi, Sicilia
Pecorino Biodinamico Vegano
“Vola volè” Terre di Chieti IGP
Cantine Lunaria Orsogna, Abruzzo
Malvasia Puntinata IGP
Cantine Imperatori, Lazio
Verdicchio dei Castelli di Jesi BIO
“Casal di
Serra” DOC.

Cantine Umani Ronchi, Marche
Pinot Grigio “Ramato” DOC
Cantine Attems, Friuli Venezia Giulia
Ribolla Gialla Collio DOC
Cantine Isidoro Polencic, Friuli Venezia Giulia

VINI ROSATI

Rosé di Primitivo “Tramari” IGP
Cantine San Marzano, Salento

VINI ROSSI

Negroamaro Salento “Maru” IGT
Cantine Castello Monaci, Puglia
Montepulciano d’Abruzzo “Indio” DOP
Cantine Bove, Abruzzo
Nero Buono IGT
Cantine Federici, Lazio
Pinot Nero “448 s.l.m.” Dolomiti IGT
Kellerei Cantine Girlan, Trentino Alto Adige

BOLLICINE

Prosecco Extra Dry Valdobbiadene Superiore
“De Faveri” DOCG

Cantine Valdo, Veneto

VOGLIAMO ASCOLTARE LE TUE STORIE!
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